我愛吃肉圓，很愛很愛那種，最愛的就是油泡的那種，外皮是Q彈Q彈的，之前還要求 Abow來個肉圓環島之旅，就是環島然後三餐都吃肉圓，不過我被拒絕了。 (→哈哈，是有沒有這麼喜歡吃啊！) 對了，之前有人跟我說過好吃的肉圓有三個要素，那就是：外皮、內餡跟醬料 (→這不廢話嗎)。我絕對不會說這是 Abow那傢伙說的。哈！
而我今天要介紹的是這間位於新莊四維路131巷口的【大鼎彰化肉圓】，它在 Abow口中可是三要素都符合的好吃肉圓喔。
我一直覺得好吃的店不用賣太多東西，就像這樣簡簡單單，反而令人覺得有種專精的感覺，不囉嗦，老闆ㄟ～來碗肉圓吧！
因為外帶人潮不少，我們找到位子坐下後還等了一會兒，DALA~肉圓駕到。
MD，看到照片我又餓了...
肉圓小知識
肉圓(bah-uân)台語發音為"肉員"，是一種臺灣的特色小吃，名稱得自於外觀，一般為直徑6~8公分左右的半透明扁圓形，是一種以地瓜粉、太白粉、或在來米粉等材料作成的半透明肉圓皮包裹豬肉與其他配料的食品。
相傳肉圓是在北斗地區的寺廟擔任文筆生的范萬居先生所創。當時北斗地區發生水災，范萬居將地瓜曬乾，磨成粉後揉成團狀，再煮熟給災民食用，並未包肉。
後來又經過改良，加入豬肉、筍子等配料，逐漸發展成現今為人所熟知的肉圓，並且流傳到台灣各地，也產生了各地不同用料與做法的特色肉圓。
瞧瞧這Q彈的外皮，真是讓人無法抗拒啊！！！！
大鼎的內餡以豬肉為主，瞧瞧這肉塊，起碼有三、四塊都是這樣的Size呢！肉塊都有入味，吃起來也不柴。
配料還有筍子，口感脆尻尻，感覺不到筍子的纖維，但是有竹筍的香甜跟水份！
另外醬料的部分，微微的鹹與甜，整體味道是很平衡的，算是水準之上的肉圓店喔！
店家資訊
【台北新莊】大鼎肉圓
地址：新北市新莊區四維路131巷口
時間：我不知道，應該是晚上吧
推薦指數：★★★★
留言列表
❤ 過。生活 (5)
